So-net無料ブログ作成

おかずラボ ご飯をおいしく(4)おにぎりを握る

 Uploaded by 朝日新聞社 おかずラボ ご飯をおいしく(4)おにぎりを握る (2019/06/20)

おかずラボ ご飯をおいしく(4)おにぎりを握る

「おにぎりは、冷めても硬くなりにくく、もっちりと粘りの強い米を選ぶといいです」と料理研究家の冨田ただすけさん。「ミルキークイーン」「淡雪こまち」など低アミロース米といわれる品種には、そのような特徴があります。(2016年取材)




nice!(0) 

nice! 0