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「チョーヤ梅酒」漬け込み始まる 大阪・羽曳野

 Uploaded by 朝日新聞社 「チョーヤ梅酒」漬け込み始まる 大阪・羽曳野 (2018/05/30)

「チョーヤ梅酒」漬け込み始まる 大阪・羽曳野

大阪府羽曳野市川向の「チョーヤ梅酒」で5月30日、今年の梅酒の漬け込みが始まった。和歌山県産の「南高梅」約10トンを機械で洗浄した後、大型熟成タンクの蒸留酒に漬け込んだ。今後ここに砂糖を加え、約1年間熟成させるという。




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